Фермент молокосвертывающий Faremax 200L
- Модель: Faremax 200L
Фермент молокосвертывающий Faremax 200L.
Описание
Лучшим для сыроделия является сычужный фермент, содержащий как можно больше химазина.
Нужно понимать, что пепсин используется для уменьшения стоимости самого ферментного препарата, за счет разбавления химазина.
Фермент FAremax содержит 100% химазина, который является самым стабильным и активным коагулянтом.
Молокосвертывающая активность фермента зависит не только от состава, но и от свойств молока: кислотности, температуры и содержания в нем ионов кальция.
Фермент стабилен при рН 5,3..6,3 (имеет оптимальную активность при рН 6,2 и температуре 40°С). Однако чистый сычужный фермент является дорогостоящим препаратом, так как его получают из сычуга молодых телят.
При этом в ферменте содержится до 70% химозина. Пепсин в составе молокосвертывающего фермента, за счет высокой протеолетической активности часто является причиной возникновения порока в сыре – горечи.
Хранение:
• Ферментный препарат молокосвертывающий FAremax 200L хранятся 24 месяца с даты производства, 12 месяцев с даты расфасовки, при температуре не выше + 4 — + 8°C .
• Во избежание любого риска конденсации внутри флакона, особенно в производственном помещении, где влажность повышена, рекомендуется достать флакон из холодильной камеры за 30 минут до использования.
Внесение фермента:
1) Убедитесь, что продукт находится в жидком состоянии, встряхнув или перевернув флакон. В жидкости не должно наблюдаться никаких взвешенных частиц.
2) Содержимое равномерно распределяется на поверхности резервуара с молоком (молочной смесью) с заданной температурой сквашивания через 35 минут после внесения закваски.
После внесения молоко перемешивается не более 3 минут и оставляется в покое.
Состав:
100% Химозин FAREMAX 200 L не содержит генетически модифицированных организмов.
Активность 200 IМCU/мл ± 5% (IDF 157)
Основные преимущества:
· 1 пузырек фермента 20 г
· 1 пузырька хватает на 100 л молока
· мерный колпачок на 20 л молока
· 100% натуральный продукт без ГМО
· фермент не нужно растворять.
- 7 200 руб. за шт
- Банковские карты
С карты «Мир» можно заплатить максимум 5000 за один раз и 15 000 в месяц.С карты Visa, MasterCard или Maestro — максимум 250 000 за один раз, в месяц — 500 000 руб. - Электронные деньги
Яндекс Деньги: за один раз можно заплатить из идентифицированного кошелька — до 250 000 , из анонимного — до 15 000.
Как происходит возврат
- Мы отправляем платежное поручение в банк, где открыт расчетный счет нашей организации.- Банк переводит нужную сумму на наш лицевой счет для возвратов в Яндекс.Кассе.
- Яндекс Касса списывает деньги с лицевого счета и возвращает Вам на банковскую карту или в кошелек — зависит от того, как вы платили.
- Возможна после получения подтверждения, о наличии заказанного Вами товара в магазине.
- Об этом Вам сообщитнаш менеджер, позвонив Вам по телефону после того как Вы оформите заказ.
- Оплата заказа с выбранным способом доставки «Самовывоз заказа»-производится наличными в кассе нашего магазина.
Фермент молокосвертывающий Faremax 200L.
Описание
Лучшим для сыроделия является сычужный фермент, содержащий как можно больше химазина.
Нужно понимать, что пепсин используется для уменьшения стоимости самого ферментного препарата, за счет разбавления химазина.
Фермент FAremax содержит 100% химазина, который является самым стабильным и активным коагулянтом.
Молокосвертывающая активность фермента зависит не только от состава, но и от свойств молока: кислотности, температуры и содержания в нем ионов кальция.
Фермент стабилен при рН 5,3..6,3 (имеет оптимальную активность при рН 6,2 и температуре 40°С). Однако чистый сычужный фермент является дорогостоящим препаратом, так как его получают из сычуга молодых телят.
При этом в ферменте содержится до 70% химозина. Пепсин в составе молокосвертывающего фермента, за счет высокой протеолетической активности часто является причиной возникновения порока в сыре – горечи.
Хранение:
• Ферментный препарат молокосвертывающий FAremax 200L хранятся 24 месяца с даты производства, 12 месяцев с даты расфасовки, при температуре не выше + 4 — + 8°C .
• Во избежание любого риска конденсации внутри флакона, особенно в производственном помещении, где влажность повышена, рекомендуется достать флакон из холодильной камеры за 30 минут до использования.
Внесение фермента:
1) Убедитесь, что продукт находится в жидком состоянии, встряхнув или перевернув флакон. В жидкости не должно наблюдаться никаких взвешенных частиц.
2) Содержимое равномерно распределяется на поверхности резервуара с молоком (молочной смесью) с заданной температурой сквашивания через 35 минут после внесения закваски.
После внесения молоко перемешивается не более 3 минут и оставляется в покое.
Состав:
100% Химозин FAREMAX 200 L не содержит генетически модифицированных организмов.
Активность 200 IМCU/мл ± 5% (IDF 157)
Основные преимущества:
· 1 пузырек фермента 20 г
· 1 пузырька хватает на 100 л молока
· мерный колпачок на 20 л молока
· 100% натуральный продукт без ГМО
· фермент не нужно растворять.
250 руб.
95 руб.
95 руб.
7 200 руб.