Как выбрать спиртовые дрожжи?

Что может быть приятнее, чем порадовать своих гостей на празднике напитком собственного приготовления, качество которого существенно отличается от того, что можно найти на прилавках магазинов? Домашние напитки сейчас все больше набирают популярность. И это неудивительно. Они значительно отличаются от того, что можно приобрести в магазине, так как для них используются только натуральные и качественные ингредиенты. Многие считают, что заниматься самогоноварением самостоятельно – это неудобно и даже затратно, однако на деле все гораздо проще. Приготовление самогона – не такой сложный процесс, как многим кажется на первый взгляд. Для этого не нужно делать серьезных финансовых вложений или тратить много сил. Достаточно только соблюдать несколько важных правил и иметь немного свободного времени.

Разумеется, ни один самогонный напиток не обходится без дрожжей. С ними процесс настаивания занимает значительно меньше времени, но применять их следует только строго по инструкции. Существует несколько видов дрожжей: винные, пивные, прессованные, сухие, домашние и спиртовые. Последние лучше всего подходят для приготовления самогона, так как обладают рядом неоспоримых преимуществ перед другими видами. Большой популярностью сегодня пользуются спиртовые турбо дрожжи. Такие дрожжи обладают уникальными свойствами. Благодаря им конечный вкус напитка существенно отличается от тех, которые приготовлены другим способом. Спиртовые турбо дрожжи позволяют улучшить яркий вкус и запах домашнего алкоголя, делая продукт более мягким и приятным.

Преимущества спиртовых турбо дрожжей

• Первое и самое главное – это срок брожения. С ними брага достигнет готовности уже через пять-семь дней.
• Второе преимущество – высокая жизнестойкость. Спиртовые турбо дрожжи погибают только при концентрации спирта в 18 процентов. Это достаточно высокий показатель в сравнении с винными или пивными дрожжами. Это свойство позволяет получить больший объем готового продукта на выходе.
• Третье немаловажное преимущество – это низкое содержание вредных для человеческого организма веществ. Даже при длительном брожении они не выделяют альдегиды, ацетон и масла, поэтому напиток не приходится подвергать дополнительной очистке.
• И четвертое преимущество турбо дрожжей – это экономия на пеногасителе. Дело в том, что спиртовые дрожжи не выделяют пену, поэтому процесс брожения с ними проходит быстрее, проще и требует меньше затрат.

Недостатки спиртовых дрожжей

Специалисты в данной области отмечают, что у данного продукта нет никаких недостатков. По сравнению с другими дрожжами, спиртовые являются самыми качественными и экономичными. Демократичная цена и высокие показатели по всем параметрам делают их самыми лучшими для приготовления домашних напитков.

Рекомендации

Разбраживать и активировать спиртовые дрожжи необходимо строго по инструкции на упаковке. При использовании спиртовых дрожжей нужно внимательно следить за температурой брожения, которая также должна быть указана в инструкции. Необходимо готовить напиток только из качественной подготовленной воды. Если такой возможности нет, и используется воды из-под крана, то ее нужно предварительно отстаивать несколько дней. Для выхода углекислого газа обязательно необходимо применять гидрозатвор. Хранить емкость следует в помещении, которое надежно защищено от солнечных лучей, а брагу нужно ежедневно перемешивать. Самое важное в этом деле – это использовать только проверенные и качественные ингредиенты, тогда результат точно превзойдет самые высокие ожидания и порадует гостей за праздничным столом.